La FAO ha declarado 2013 “Año Internacional de la Quinua”
(AIQ) en reconocimiento a los pueblos andinos que han preservado la quinua como
alimento básico gracias a sus conocimientos tradicionales y prácticas de agricultura
sostenible.
El objetivo del AIQ es hacer visible el papel que juega la
quinua y su valor en la nutrición y la erradicación de la pobreza,
apoyando el desarrollo de convenios internacionales incluidos los Objetivos de
Desarrollo del Milenio.
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